Lub barista yog lub kas fes cia thiab npaj cov kws tshaj lij uas tseem ua cov dej haus kas fes rau cov neeg yuav khoom hauv cov chaw noj mov, tuav thiab hauv cov khw noj mov. Lub npe ntawm hom haujlwm no yog los ntawm lus Italian "barista", uas txhais tau tias "bartender" lossis "tus neeg ua haujlwm ntawm qhov bar." Tab sis tsis zoo li lwm tus neeg txhab dej cawv, uas feem ntau nrog tus neeg haus cawv, tus barista tsuas ua haujlwm ntawm kev ua kas fes.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ib tus barista yog tus tswv tseeb ntawm kev kos duab los ua cov dej kas fes, uas paub txhua yam txog ntau hom kas fes, paub txiav txim siab lawv qhov zoo, thiab tseem muaj peev xwm txiav txim siab txog qib ntawm kev haus kas fes taum los ntawm lawv cov aroma. Ntxiv rau, barista yuav tsum muaj kev paub txog txoj cai rau kev khaws kas fes. Txhua hom kas fes yuav tsum muaj tag nrho cov chaw cia khoom kom thiaj li muaj cov zaub mov zoo thiab qab ntxhiab nyob rau hauv tag nrho cov txee lub neej.
Kauj ruam 2
Lub barista ua li cas? Txoj haujlwm tseem ceeb ntawm ib tus neeg hauv txoj haujlwm no yog qhov kev npaj ntawm espresso kas fes. Koj yuav tsum tsis txhob xav tias qhov zoo ntawm espresso yog nyob ntawm chav kawm ntawm lub tshuab kas fes: saj ntawm cov dej haus muaj zog los ntawm barista cov kev txawj ntse thiab nws lub peev xwm los kho cov khoom siv, tshawb xyuas cov kas fes zoo thiab soj ntsuam qhov tsim kom raug ntawm kas fes ntsiav tshuaj - nias hauv av kas fes los ntawm kev haus uas yog ua.
Kauj ruam 3
Tus kws tshaj lij barista paub yuav npaj li cas 40 yam kas fes (latte, cappuccino, conpanna, mocha, macchiato, ristretto, tore, romano thiab lwm tus). Yog li, nws paub ntau yam zaub mov txawv los npaj haus kas fes thiab muaj npliag hauv txhua yam. Tab sis kev haus kas fes tsuas yog ib nrab ntawm kev ua haujlwm xwb; nws yuav tsum tau ua haujlwm kom raug. Qhov no yog txiav txim siab cais thaj chaw ntawm kev txawj ntse uas barista yuav tsum muaj: cov khoom siv dab tsi siv los ua haujlwm tshwj xeeb rau hom kas fes thiab yuav siv cov khoom xyaw li cas los kho qhov dej haus npaj raws li daim ntawv qhia tshwj xeeb.
Kauj ruam 4
Kev tshaj lij ntawm barista koom nrog ntau dua li qhov muaj peev xwm ua kas fes nrog lub tshuab espresso thiab muab cov dej haus zoo rau cov neeg yuav khoom. Cov kws tshaj lij tiag tiag hauv daim teb no paub txog txhua yam kev paub ntawm latte art - txheej txheem ntawm kev kos duab ntawm kas fes ua npuas, uas tso cai rau koj tig haus dej haus mus rau hauv kev ua haujlwm tiag tiag ntawm daim duab. Raws li cov kws tshaj lij kev ua haujlwm, nrog kev pab ntawm qee cov txheej txheem latte kev kos duab, koj tuaj yeem txawm tias pom qhov hloov pauv ntawm kas fes thiab tswj hwm qhov hnyav ntawm nws cov aroma.
Kauj ruam 5
Ib qho barista yog ntau dua li cov neeg txhab dej cawv uas tshwj xeeb hauv cov dej haus kas fes. Qhov kev tshaj lij no nyob ntawm qeb ntawm kev muaj tswv yim, thiab tsuas yog tus neeg muaj lub tswv yim tsim txuj ci zoo nkauj tuaj yeem paub nws tiag tiag. Muaj txawm tias kev sib tw hauv ntiaj teb uas cov masters los ntawm txhua lub teb chaws tuaj yeem qhia lawv qhov kev txawj ntse. Ntawm cov kev sib tw zoo li no, tsis tsuas yog saj, tab sis kuj yog cov qauv ntawm cov dej haus kas fes, ntxiv rau cov txheej txheem ntawm kev ua haujlwm thiab kev muaj peev xwm ntawm cov neeg sib tw los qhia nws tus kheej thiab nws haus dej tau txheeb xyuas.
