Cov kev pabcuam pej xeem kev lag luam niaj hnub no muaj ntau ntu, nyob rau hauv, nyob rau hauv lem, nqaim tshwj xeeb tshwm sim. Piv txwv li, nyob rau hauv cov tsev lag luam koj tuaj yeem ntsib tus neeg ua mov ci pastry, tus neeg ua ci ci lossis sushi txiv neej.
Sushi yog ib qho zaub mov nrov nyob hauv Lavxias uas tuaj txog hauv tebchaws Nyij Pooj.
Sushi
Lub hauv paus rau kev ua sushi yog muaj ob lub ntsiab ua ke - hau rwj thiab ntses nyoo. Tib lub sijhawm, thev naus laus zis rau kev npaj cov sushi yog qhov nyuaj heev thiab suav nrog ntau cov haujlwm thiab cov khoom ntxiv. Ntxiv rau, lawv cov npe sib txawv raws li qhov tshwj xeeb ntawm sushi hauv lus nug.
Txawm li cas los xij, muaj ob peb lub ntsiab lus dav dav uas muaj cov yam ntxwv ntawm yuav luag txhua hom av. Thawj yog ua mov nplej. Rau sushi, hom tshwj xeeb hom mov nrog cov nplej zoo yog siv cov pwm kom zoo. Tsis tas li ntawd, thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, nws yog kev coj los xyaw cov mov nrog kua ntses tshwj xeeb raws li cov kua qaub, qab zib thiab ntsev. Ib qho ntawm feem ntau txoj hauv kev los ua cov sushi yog los ntawm qhwv nws hauv seaweed daim ntawv hu ua nori, tab sis qee hom sushi yog ua yam tsis siv nws.
Cov tsoos sushi filling yog cov ntses hiav txwv nyoos, uas muaj ntau hauv Nyij Pooj. Feem ntau, tuna, salmon lossis eel yog siv rau hauv lub peev xwm no, nrog rau qee yam lwm hom ntses. Ib qho ntxiv, txhawm rau txhawm rau nthuav cov kev tsim, ntau lub chaw tsim muaj xws li hauv lawv cov khoom noj sushi nrog lwm hom sau - nqaij ntses, piv txwv li squid, cws thiab lwm tus, zaub thiab txawm tias nqaij qaib.
Npaj sushi yog muab rau tus qhua nrog peb yam txuj lom tseem ceeb - wasabi, kua ntses thiab qhiav. Wasabi thiab kua ntses feem ntau yog sib xyaw nrog lwm tus, yog li tau txais lub caij nyoog uas tuaj yeem ntxiv cov txuj lom thiab qab ntsev rau lub saj ntawm tus qhua, thiab qhiav yog noj ntawm kev noj ntau hom sushi kom thiaj li hnov qhov qab ntawm cov zaub mov tshiab.
Sushist
Sushi nyob rau hauv Russia feem ntau yog hu ua tus kws ua zaub mov noj uas tshwj xeeb hauv kev npaj sushi. Lwm qhov txawv ntawm kev tsim los ntawm cov kws tshaj lij no yog lub npe "sushi chef". Tau txais txoj haujlwm no koom nrog kev hla ntawm kev cob qhia tshwj xeeb, qhov twg cov tub ntxhais kawm tau paub txog cov khoom siv hauv kev npaj sushi, txoj kev tseem ceeb ntawm lawv txoj kev npaj thiab cov lus zais ntawm tus tswv ntawm lawv cov paj ntaub.
Qeb ntawm kev kawm tau nyob rau hauv cov kev kawm ntawm cov kev cob qhia xws li yuav txawv. Yog li, cov hauv paus ntawm kev tshaj lij muaj peev xwm kawm tau hauv cov chav kawm luv luv, uas tam sim no muaj nyob rau yuav luag txhua lub nroog loj hauv tebchaws Russia. Txawm li cas los xij, txhawm rau txhawm rau ua haujlwm sushi txiv neej hauv tsev noj mov zoo hauv tebchaws Russia lossis txawv tebchaws, koj yuav tsum tau mus ua kev cob qhia hauv tsev kawm ua noj nyob hauv lub tebchaws ntawm sushi - hauv Nyij Pooj. Nws tuaj yeem siv sijhawm txog 10 xyoo thiab tuaj yeem kim heev. Tsuas yog cov kawm tiav ntawm cov chaw no suav hais tias yog cov kws tshaj lij hauv lawv txoj haujlwm, uas tau lees paub txawm tias los ntawm Japanese masters.
