Cavist yog tus pab xaiv kev xaiv ntsej muag rau cov neeg tseem ceeb. Nws tuaj yeem qhia zaj dab neeg ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm kev haus, piav qhia txog saj nyob rau hauv kev nthuav dav, xaiv ib qho kev xaiv noj mus rau hauv tus account tus yam ntxwv ntawm tus neeg thov. Cavists tau tas li txhim kho lawv cov kev tsim nyog.
Cavist yog txoj haujlwm tshiab. Cov no yog cov neeg uas muag thiab tawm tswv yim txog kev haus dej hauv cawv. Lawv ua haujlwm hauv qhov tshwj xeeb nqaim. Qee tus neeg hu cov neeg no ua "cawv txiv hmab" uas tsis haus dej, tab sis tsuas yog saj cov dej qab zib. Nws ntseeg tau tias tus kws tshaj lij yuav tsum saj tsawg 250 qauv cawv ib xyoos twg.
Tus cavist ua haujlwm li cas?
Thaum xaiv, tus neeg yuav khoom saib tsis zoo nkaus xwb ntawm lub npe ntawm cov dej haus, tab sis kuj ntawm lub xyoo sau, kev laus lub sijhawm, cov chaw tsim khoom. Tus kws tu tsiaj pab xaiv cov cawv hauv txhua qhov, yog li nws nkag siab nws cov khoom zoo li sommelier.
Xws li tus kws tshaj lij feem ntau muaj lub voj voos ruaj khov ntawm cov neeg yuav khoom. Nws thiaj li tshwm sim hais tias nws hloov nws qhov chaw ntawm kev ua haujlwm rau lwm lub khw, thiab txhua tus neeg muas zaub tsiv nrog nws. Yog li ntawd, kev vam meej ntawm ntau lub khw muag khoom qib siab yog kev txiav txim siab ntau los ntawm kev tshaj lij ntawm tus cavist.
Dab tsi yuav tsum yog cavist?
Ib yam li cov kws pab tswv yim, nws yuav tsum muaj:
- kev sib txuas lus zoo;
- kev ntxhov siab tsis kam;
- ib qho kev npaj siab ntsws rau lub hlwb.
Xws li tus kws tshaj lij tau muaj kev paub txaus hauv kev lag luam ntawm cov khoom lag luam kev tshawb fawb thiab kev ua lag luam, tau paub zoo txog cov ntaub ntawv ntawm kev txhawb nqa kev cai lij choj ntawm kev muag, txij li kev muag dej cawv hauv peb lub teb chaws yog ua tib zoo saib xyuas.
Cavist yog tus kws kho mob zoo, txij li nws muab cov cawv tso rau hauv qhov chaw muag, tsim cov khoom lag luam thiab cov chaw ua haujlwm kev ua lag luam. Nws yuav tsum muaj qhov paub tab ntawm kev saj thiab hnov ntxhiab.
Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm tus thawj tswj hwm ib txwm yuav muab muag. Cov tub txawg xav tias nws yuav muaj peev xwm "ncav tes" rau ib tus neeg siv khoom, muab rau nws haus uas tsim nyog. Tus kws tu tsheb yuav tsum muaj peev xwm twv tau qhov kev ntshaw ntawm nws cov neeg siv khoom, nco ntsoov keeb kwm ntawm kev kho mob nrog txhua tus neeg siv khoom. Tus txiv neej thiab poj niam tuaj yeem ua tiav hauv qhov teeb meem no.
Cavists hauv Russia
Niaj hnub no hauv peb lub teb chaws kev ua lag luam rau cov kws tshwj xeeb no tsuas yog tsim, tab sis cov npe ntawm cov kws tshaj lij twb paub lawm. Muaj qhov tawm tsam rau cov neeg ua haujlwm zoo tshaj plaws ntawm kev sib tw.
Qhov kev thov rau cov kws tshaj lij dhau ntawm cov khoom siv, ntau cov kev kawm them nyiaj tshwm sim, tso cai tsis tsuas yog kom tau txais txoj haujlwm tshiab, tab sis kuj tseem yuav tau txais txoj haujlwm siab. Yuav luag txhua lub tsev kawm ntawv sommelier hauv tsev kawm muaj kev cob qhia tshwj xeeb los qhia cov neeg ua haujlwm ntawm cov khw muag khoom cawv.
Cavists hais tias ntau txoj kev paub los ntawm cov txheej txheem ntawm kev ua haujlwm thiab hauv chav kawm tswv los ntawm cov neeg muab khoom. Txhua hom tshiab ntawm cov cawv txiv ntoo nrog cov hom zaj dab neeg, cawv dab neeg thiab saj. Seminars thiab kev sib tw yog nquag ua. Kom ua tiav txoj haujlwm vam meej, cov kws tu cav yuav tsum tau koom rau hauv kev kawm tus kheej.
Txoj haujlwm thiab khwv tau
Cov neeg ua haujlwm hauv cawv muag hais tias nws nyuaj heev kom nrhiav tau txoj kev tshaj lij. Ntxiv mus, cov cheeb tsam no xav tias:
- kev txhim kho ua haujlwm tsis tu ncua;
- kev txhim kho ntawm kev sib txuas lus txawj ntse;
- nthuav koj tus kheej qab ntug.
Nrog txoj hauv kev, nws yog qhov ua tau kom loj hlob los ntawm cov neeg ua hauj lwm me me khw mus rau tus kws tshaj lij hauv ntiaj teb.
Cov nyiaj hli ntawm cov kws kho mob tshwj xeeb yog me me - nws yog nyob rau hauv thaj tsam ntawm 30 txhiab rubles. Raws li kev paub tau dhau los, nws mus txog 50 txhiab rubles. thiab siab dua. Hauv ntau lub koom haum, nws ncaj qha nyob ntawm qib kev muag. Yog li, ntau yam nyiaj tau los thiab cov nyiaj tshwj xeeb rau kev ua tiav cov phiaj xwm tau ntxiv rau cov cim sau tseg. Cov tub txawg nto moo tshaj plaws muaj nyiaj hli 100 txhiab rubles.
Kev nyuaj nyob hauv kev ua haujlwm ntawm tus cavist
Tus kws kho mob tshwj xeeb qhov chaw ntawm kev ua haujlwm yog cawv cellar. Tus kws tshaj lij yuav tsum tau ua raws nraim li cov cai hais txog tswj xyuas qhov ntsuas kub thiab av noo. Yog li hais tias cov dej caw tsis txhob poob lawv lub zog, lub teeb pom kev zoo tshwj xeeb kuj tau xaiv.
Tus kws tu tsiaj yuav tsum ua raws li cov qauv ntawm kev ua cov khoom lag luam tuaj yeem nkag mus. Yog tias yam uas tus neeg siv khoom xav tau tsis muaj, yeej ib txwm muaj kev pheej hmoo ntawm poob nws. Qee zaum nws yog lub luag haujlwm ntawm tus kws tshaj lij nrhiav thiab xaj cov dej qab zib tsawg. Qhov no tso cai rau koj nyiam cov neeg siv khoom los ntawm lwm lub nroog.
Qhov nyuaj nyob hauv qhov tseeb tias tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem xeem dhau "kev sim nrog cawv". Tus haus dej haus cawv ib txwm muaj cawv nyob rau hauv qhov chaw nkag. Cov qauv pub dawb yog xa los ntawm winemakers, tastings feem ntau tuav. Coob tus neeg tsis to taub tias yuav kom tau txais cov ntaub ntawv hais txog haus dej, koj tuaj yeem tsis nqos nws, tsuas yog nqus cov pa tsw qab, nyem hauv qab haus kom tsawg.
