Lub Barista Sib Txawv Ntawm Tus Neeg Txhab Dej Li Cas

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Lub Barista Sib Txawv Ntawm Tus Neeg Txhab Dej Li Cas
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Video: Lub Barista Sib Txawv Ntawm Tus Neeg Txhab Dej Li Cas

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Anonim

Txawm tias txhais tib yam los ntawm lus Askiv thiab Italis - “tus txiv neej ua haujlwm ntawm qhov bar” - cov neeg txhab nyiaj thiab cov baristas yog cov sawv cev ntawm kev sib txawv, uas hais txog txoj haujlwm.

Barista
Barista

Thaum pib ntawm lub xyoo pua 21st nyob rau hauv Russia, nyob rau hauv kev sib txuas nrog kev txhim kho pej xeem kev noj haus thiab muaj kev tshwm sim ntawm ntau hom tshiab ntawm cafes, tsev noj mov thiab tsev kas fes, ob peb cov kev tshaj lij tshiab tau tshwm sim. Hauv kev tshwj xeeb, cov neeg txhab dej caw thiab cov neeg ua yeeb yam tau dhau los ua ob txoj haujlwm nyiam ua. Kuj ceeb tias, "bartender" hauv kev txhais lus los ntawm lus Askiv thiab "barista" los ntawm Italian txhais tau tias kwv yees li tib yam. Tab sis "tus txiv neej uas ua haujlwm ntawm bar" tau ntev ua haujlwm sib txawv hauv Asmeskas thiab Ltalis.

Tus bartender ua dab tsi

Tus neeg cev xeeb tub yog koom nrog kev tsim dej cawv thiab haus dej tsis muaj cawv. Lub luag dej num lub luag haujlwm muaj xws li ntau dua li muag cov dej haus thiab ua kom cov tog tau zoo thiab huv si - deb ntawm nws. Qhov kev tshaj lij no presupposes lub xub ntiag ntawm kev muaj tswv yim, qee cov txuj ci hauv chemistry, dexterity thiab ntxim nyiam ntxim nyiam. Nws yog tus neeg txhab dej cawv uas yog "tus ntsuj plig ntawm txoj kev lag luam", tshwj xeeb yog tias qhov bar me me thiab muaj ob peb tus tos neeg ua haujlwm hauv nws lossis tsis txhua. Bartenders tuaj yeem tsim lawv tus kheej cawv dej cawv los ntawm kev sim haus dej haus thiab toppings, kev sib tw thiab nplaim taws - sib xyaw nrog cov fwj, txhaj tshuaj tiv thaiv iav thiab tsom iav.

Lub barista ua dab tsi

Baristas tsuas yog kav fes. Lawv tsis npaj dej cawv (tshwj tsis yog cov ntawv qhia kas fes uas muaj cov cawv haus, piv txwv li, Irish Kas Fes). Kev tshaj lij ntawm barista cuam tshuam kev paub txog cov hauv paus ntawm kev tshawb xav txog kas fes, muaj peev xwm paub qhov txawv ntawm hom kas fes, qib ntawm taum kas fes taum los ntawm hnov tsw thiab saj, muaj peev xwm los npaj ntau hom kas fes haus hauv txhua yam hom kas fes tshuab, hauv qhov txuas, hauv Fab Kis xovxwm.

Qhov tsim nyog, yog tias barista paub txog kev kos duab, txij li daim duab latte (kos duab ntawm kev pleev xim rau mis ua npuas) tam sim no suav hais tias yog nrov thoob plaws ntiaj teb. Baristas tseem tuaj yeem nrog thiab siv lawv cov zaub mov txawv, koom nrog hauv kev yeej (hauv zos thiab ntiaj teb). Nws tsis yog qhov tsim nyog rau barista mus cuag tib neeg, tab sis hauv cov khw muag kas fes lossis chaw muag khoom me me, lub barista yog "ntsej muag ntawm cov tuam txhab" - nws tuaj yeem tsis tsuas yog kas fes, tab sis kuj muaj khoom noj qab zib, cov chav kawm tseem ceeb, thiab pab nrog qhov kev xaiv ntawm daim ntawv qhia.

Los ntawm thiab loj, ib qho bartender tuaj yeem ua hom cappuccino lossis espresso uas muaj lub tshuab kas fes, thiab qhov kev paub ntawm ib qho barista txaus los tsim cov dej cawv yooj yim los ntawm cov khoom siv feem ntau, tab sis, qhov tseeb, ob hom kev tshaj lij no tsis hloov pauv. Txawm hais tias muaj cov kws tshaj lij uas cuam tshuam nrog ob thaj chaw thiab paub rau lawv cov kev ua tiav hauv kev tsim cov dej cawv cawv nrog kas fes.

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